"Wakacyjne czwartki z Mikołajem Kopernikiem”, czyli spotkania z najznakomitszym mieszkańcem olsztyńskiego zamku. Jest to impreza o charakterze edukacyjno-rekreacyjnym, adresowana zarówno do mieszkańców Olsztyna, jak i turystów (w lipcu i sierpniu). Główną atrakcją „czwartków” jest spotkanie z Mikołajem Kopernikiem, który opowiada o swoich odkryciach i prezentuje instrumenty astronomiczne. W towarzystwie aktora odgrywającego jego rolę można zwiedzić sale wystawowe Muzeum i miejsca na co dzień niedostępne. To także okazja, by wcielić się w postaci z dawnej epoki, np. mincerza – własnoręcznie wybijając monetę okolicznościową „1 Kopernik”, dawnego drukarza – wykonując pamiątkowy druk na zabytkowej prasie, mieszczki i mieszczanina – przymierzając stroje historyczne. W cieniu zamkowego dziedzińca można odpocząć przy kawie lub chłodnych napojach, obejrzeć elementy walk rycerskich oraz przedstawienie postaci związanych z naszym miastem i regionem w wykonaniu Nieformalnego Teatru Animacji Rodziny Korzunowiczów. Dla dzieci przygotowane są specjalne atrakcje – „plener plastyczny” oraz zabawa-gra w poszukiwanie skarbów ukrytych na zamku. Obecność na czwartkowym spotkaniu poświadczana jest przygotowanym na tę okoliczność pamiątkowym certyfikatem.